매년 이맘 때 쯤 되면 내가 즐겨 먹는 음식 중 하나가 과메기이다 원래는 과메기를 잘 못 먹었었는데 어느날 우연히 친정에서 정말 맛있는 과메기를 맛 본 이후로 과메기의 매력에 푹~~ 빠져서 그 이후로는 제철만 되면 내가 찾아서 먹는 음식이 되었다 과메기가 비리다는 이유로 잘 못 먹는 분들도 많은데 과메기가 비린 이유는 일반 시중의 과메기 유통과정때문이다 포항 인근이나 산지에서 신선한 과메기를 바로 먹게 되면 비리지 않은 과메기를 맛볼 수 있지만 여러 유통과정을 거친 과메기라면 아무래도 산지의 신선한 과메기에 비해 비린맛이 생길 수밖에 없는 것이다 과메기는 주로 청어나 꽁치를 냉동과 해동을 반복하며 바닷바람에 건조시킨 것을 말한다 주로 경북 포항 구룡포와 같은 동해안 지역에서 많이 생산된다 과메기는 주로 ..
